Omenapiirakka

Omenapiirakka

Pohja:

2 munaa
2 dl sokeria
50 g sulatettua voita
3-4 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:

3-4 omenaa
1 prk kermaviiliä
muna
1/2 -1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria


1. Valmista pohja: Sulata voi. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe. Vatkaa munat ja sokeri. Lisää vaahtoon voisula ja jauhoseos. Sekoita hyvin.

2. Laita uuni päälle 175/200 asteeseen ja voitele ja korppujauhota piirakkavuoka. Painele jauhotetuin käsin taikina vuokaan.

3. (Kuori) ja pilko omenat. Sekoita kermaviiliin muut täytteen ainekset.

4. Asettele omenaviipaleet taikinan päälle ja levitä lopuksi kermaviiliseos. Paista uunissa 20-30 minuuttia.

VINKIT: Parasta suoraan uunista. Voit ripotella päälle kanelia. tarjoile esim. vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.