Tänään jalkapallon kisakatsomoon valmistimme dipattavia herkkuja. Dippiin käytin hieman poikkeuksellisesti maitorahkaa, mutta ei se haitannut yhtään. Kastikkeet ovat hyvin muuntautuvia, voi käyttää sitä, mitä kaapista löytyy. Minulla ei ole koskaan ollut tapana mitata aineita dippejä tehdessä. Maistelen kuitenkin aina muutamia kertoja tekovaiheen aikana.
Dipattavana meillä oli tavanomaiseen tapaan kasviksia ja sipsejä. Toiset sipseistä eivät kuitenkaan olleet mitään aivan tavallisia sipsejä, vaan juuressipsejä. Ne olivat iloinen yllätys minulle, kannattaa kokeilla niitä. Vaikkeivat olleet aivan niin rapeita kuin normaalit sipsit, maku oli silti hyvä :)
Olen aina pitänyt paljon dippien tekemisestä. Ne ovat juurikin täydellisiä kisakatsomoon tai leffan katsomiseen, koska niiden valmistukseen ei mene lähes lainkaan aikaa. "Resepti" on sellainen, mitä itse voi muunnella, siinä olen vain listannut sellaiset ainekset, joita itse käytän usein. Dippipöydässä on myöskin oiva tilaisuus kokeilla joitain uudenlaisia kasviksia, tai maistella jotain muuta uutta, kuten näitä juuressipsejä ;D
Helppo dippikastike
Perusrunko:
1 prk kermaviiliä/rahkaa/ranskankermaa
Joitain seuraavista:
-valkosipulia hienonnettuna
-juustoraastetta
-sitruunamehua
-sinappia
-ketsuppia
Haluamiasi mausteita:
-mustapippuri
-suola
-paprika
-cayennepippuri
-yrttimausteita (esim. basilika, oregano)
Dipattavia
Kasvikset:
-porkkana, kurkku, paprika
- kaalit: esim kukkakaali, keräkaali, punakaali
Sipsit
-perunalastuja
-kasvissipsejä
-ruissipsejä
Grissinejä/ tai muita leipätikkuja
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti